طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن

شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی می باشد که برای مجالس استفاده می شد و همچنین برای پذیرایی از میهمانان در عید نیز کاربرد داشت.اما به دلیل استفاده از روغن در ترکیبات آن برای افرادی که کلسترول بالایی دارند مضر بود.ولی امروز قصد داریم نوع بدون روغن و رژیمی آن را به شما عزیزان آموزش دهیم.

می خواهیم طرز تهیه یک نوع شیرینی نارگیلی را به شما آموزش دهیم که نیازی به روغن ندارد. در واقع این نوع شیرینی چربی اش را از پودر نارگیل تامین می کند. همچنین خیلی فوری می توانید آن را درست کنید.

مواد اولیه شیرینی نارگیلی بدون روغن فوری
پودر قهوه (یا هر پودری که دوست دارین مثل کاکائو) : 1 ق چای خوری
پودر نارگیل : نصف پیمانه
شکر : نصف پیمانه
پودر وانیل (در صورت تمایل 1/10 ق چ) : خیلی کم
زرده تخم مرغ : 2 عدد
کشمش (در صورت تمایل) : 1/4 پیمانه
آرد (نه سر خالی نه سر پر (معمولی)) : 1ق غ

طرز تهیه شیرینی نارگیلی بدون روغن فوری
زرده را با دور متوسط همزن 3 دقیقه بزنید.
شکر و آرد و وانیل را هم آرام اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید.
پودر نارگیل و پودر قهوه و کشمش را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید.
حالا روی کاغذ روغنی مواد را به اندازه ی یه قاشق چای خوری مواد بگذارید (مثل شیرینی کشمشی ) و حتما فاصله را بین شیرینی ها رعایت کنید.چون این شیرینی مثل شیرینی کشمشی در فر که میره پخش میشه.
در طبقه ی بالای فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه بذارید.(تا زمانی که یه کم دور شیرینی به رنگ طلایی بشه)

نکات مهم در پخت شیرینی نارگیلی بدون روغن :
مواد این شیرینی غلیظه.
حتما بذارین شیرینی کامل سرد بشه بعد از کاغذ روغنی جداش کنین.
این شیرینی چربیشو از پودر نارگیل می گیره. پس از پودر نارگیل تازه و مرغوب استفاده کنید.

منبع : sooran.com