طرز تهیه باسلوق چهارشنبه سوری

طرز تهیه باسلوق چهارشنبه سوری

باسلوق

باسلوق را می توان از قدیمی ترین و سنتی ترین شیرینی ها و خوراکی ها مربوط به نوروز دانست.این شیرینی در جشن چهارشنبه سوری بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و در آجیل این شب به طور مخصوص وجو دارد.همچنین در عید برای پذیرایی از میهمانان نیز کاربرد دارد.این شیرینی به صورت تک رنگ و یا چند رنگ تهیه می شود که از نشاسته به همراه شکر و ادویه جات ایرانی برای عطر و طعم استفاده می شود همچنین میان آن گردو گذاشته می شود و روی آن سر تا سر یا پودر نارگیل پوشانده می شود.در این پست قصد داریم طرز تهیه باسلوق دو رنگ را آموزش دهیم که بسیار زیبا و شکیل می باشد و برای مجالس و نوروز بسیار مناسب و عالی می باشد.با ما همراه باشید.

مواد لازم 
نشاسته : ۱ پیمانه
آب : ۳ پیمانه
شکر : ۱٫۵ پیمانه

 

مواد لازم قسمت رنگی
نشاسته : ۱ پیمانه
آب : ۳ پیمانه
دوشاب ( شیره انگور ) : ۱٫۵ پیمانه

 

روش تهیه:
نشاسته، آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم تا مایه صاف شده و گلوگه نشاسته داخل آن باقی نماند.

سپس مخلوط حاصل را روی شعله اجاق قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا سفت شده و قوام آید. ( ما شیرینی در این حد دوست داریم، بیشتر بخواین میتونین شکر رو به جای ۱٫۵ پیمانه، ۲ تا بریزین )

برای قسمت رنگی نیز به همان روش بالا عمل کنید، فقط به جای شکر دوشاب ( شیره انگور ) بریزید.

داخل قالبهای پلاستیکی تک نفره ابتدا باسلوق سفید را ریخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و در آخر باسلوق رنگی.

( فقط گردوها چون لایه کلفتی داشت باعث شده بود موقع برگردوندن دو لایه سفید و قهوه ای از هم جدا بشن. سری بعد گردو رو فقط به کناره ها میزنیم و وسط رو خالی میذاریم که ۲ لایه به هم بچسن )

منبع : mamisite.com

کلمات کلیدی:

  • طرز تهیه شیرینی چهارشنبه سوری -
[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *